Gyerekkorom vaníliás kiflije

Nagyon régóta keresem azt a vaníliás kiflit (hókiflit), amilyet a nagymamám sütött, vagy legalább hasonlót. Ez a recept a megszólalásig hasonlít hozzá (sajnos az ő receptjét nem találtam a megmaradt irományai között). 

Az alap adag (kb. 1 nagy gáztepsire elegendő kifli lesz belőle)

•             15 dkg vaj

•             10 dkg porcukor

•             1 cs vaníliás cukor

•             20 dkg liszt

•             10 dkg darált mandula

•             1 ek tejföl

 Szóráshoz:

•             2 cs vaníliás cukor + 2 ek porcukor keveréke

A hozzávalókat (a vajat lereszelve) összegyúrom, kis hurkákat sodrok, azokból kifliket alakítok, sütőpapíros tepsibe rakom, 190 fokon alsó-felső sütéssel 10-11 perc alatt megsütöm, tepsiben hagyom kihűlni, majd beleforgatom a vaníliás-porcukros keverékbe. 

Ha tovább süti az ember, ki tud száradni, ennyi idő elég kell legyen, hogy már szilárd legyen, de még ne száraz.  

Tegnap felerészben dióval csináltam, mert nem volt itthon elég mandula, úgy is nagyon jó volt :)