Túrós pite

Hozzávalók:

Tésztához:

• 10 dkg margarin
  
• 20 dkg liszt
• 5 dkg cukor
• csipet só
• 2 tojássárgája

Tetejére:

• 25 dkg túró
• 9 dkg cukor
• 2 csomag vaníliáscukor
• 3 tojás
• 1 ek tejföl
• 1 citrom reszelt héja

Tészta kenéséhez:

• baracklekvár

Elkészítés:

1. A tésztához valókat összegyúrjuk. Ha nem állna össze, kevés tejfölt vagy tejet adunk még hozzá, hogy nyújtható legyen a tészta.
2. Lisztezett deszkán tepsi méretűre nyújtjuk és sütőpapírral bélelt, vagy vajjal kikent és kilisztezett tepsibe helyezzük.
3. A tésztát baracklekvárral megkenjük.
4. Tetejére a túrót elkeverjük a kétféle cukorral, a 3 tojássárgájával, a citromhéjjal és a tejföllel.
   
5. Végül hozzákeverjük óvatosan a 3 tojás keményre vert habját.
6. A habos túrót végül rákenjük a tésztára.
7. Előmelegített sütőben, 180 fokon, a hab barnulásáig (kb. 25 perc) sütjük.

sütési hőfok: 180 °C
sütési mód: alul-felül sütés
tepsi mérete: 23x35 cm