Csokis süti - sütés nélkül :)

Hozzávalók az alsó réteghez: 20x20 cm tepsihez

- 12 dkg vaj

- 3 dkg kakaópor (cukrozatlan)
- 5 dkg cukor

- 1 nagyobb tojás 

- 1 evőkanál vanília kivonat (elhagyható)

- 20 dkg durva kekszmorzsa (legyenek benne pici darabok is)  - én háztartási keksszel csináltam

- 6 dkg kókuszreszelék

- 5 dkg dió összetörve

A középső réteghez (krémhez):

- 6 dkg puha vaj

- fél csomag főzős vaníliás pudingpor, 2 dl tejjel és 2 ek cukorral elkészítve

A felső réteghez:

- 10 dkg étcsokoládé

- 1,5 dkg vaj

Elkészítés:
1. összetörjük a kekszet és a diót (pl. aprítóban)
2.  Egy lábasban nagyon alacsony hőfokon megolvasztjuk a vajat. Levesszük a tűzről és belekeverjük a kakaóport és a cukrot - simára keverjük fakanállal. A tojást felverjük és óvatosan beleöntjük a kakaós-vajas masszához (nem egyszerre, csak fokozatosan), közben folyamatosan gyorsan kevergetjük a kézi habverővel - nehogy összecsomósodjon a tojás a meleg vajas keverékben. Visszatesszük a tűzre alacsony hőfokra és még kb. fél percig kevergetjük, amíg szép fényes lesz és picit kezd sűrűsödni, majd levesszük a tűzről és hozzákeverjük a vanília aromát (elhagyható). Majd összekeverjük egy tálban ezt a masszát a kókuszreszelékkel, kekszmorzsával és a darabos dióval. (ha nem akar összeállni, akkor adhatunk hozzá 1-2 evőkanál tejet, de ne legyen ragacsos massza - ha az ujjunkkal szépen belenyomkodjuk a tálba/tepsibe, úgyis szépen össze fog majd állni és dermedni a hűtőben)
3.  Egy 20x20 cm-es tálat vagy tepsit kivajazunk vékonyan, majd az ujjunkkal belenyomkodjuk az előzőleg elkészített morzsás alapot. Fóliával letakarjuk és betesszük a hűtőbe dermedni kb. 1/2 órára.
4. Közben elkészítjük a középső, pudingos réteget, kicsit hűtjük, majd rákenjük egyenletesen a kekszes rétegre, és letakarva ismét betesszük a hűtőbe 30 percre. (nagyon vékony ez a pudingos réteg, nem véletlenül!)
5. A csokit felolvasztjuk, elkeverjük a vajjal, majd rásimítjuk a pudingos rétegre (villával csinálhatunk rá hullámos mintákat). A hűtőben dermesztjük min. 15 percig, majd szeletelve tálaljuk. 

Másnap még finomabb volt :)   

Az eredeti receptben ennél sokkal több cukrot használnak, nekem még így is édes volt kicsit...