Hozzávalók:
1 piskótalap 2 tojásból
1 piskótalap 2 tojásból
Krémje:
• 500 ml tejföl (20%-os)
• 5 dl tejszín (30-32%-os)
• 2 db citrom
• 150 g cukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 10-15 db babapiskóta (nem tudom, mennyi fért végül bele)
• 2 cs. zselatin fix (vagy aki tud vele bánni, zselatin por 15 gramm)
• 500 ml tejföl (20%-os)
• 5 dl tejszín (30-32%-os)
• 2 db citrom
• 150 g cukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 10-15 db babapiskóta (nem tudom, mennyi fért végül bele)
• 2 cs. zselatin fix (vagy aki tud vele bánni, zselatin por 15 gramm)
A piskótalapot, miután kihűlt, visszatettem a formába. A krémhez lereszeltem a citromok héját (bio smile hangulatjel ) beletettem a tejfölt, cukrot, vaníliás cukrot, és a citromok leszűrt levét. Hozzászórtam a zselatin fixet, és jól elkevertem géppel. A hideg tejszínhabot felvertem keményre (ehhez is tettem egy csomag habfixálót, biztos ami biztos), és belekevertem a krémbe.
A krém felét rákentem a piskótára, aztán jött egy réteg babapiskóta, és rá a krém másik fele. Lehűtöttem, kivettem a kapcsos formából, és másnap reggel díszítettem tejszínhabbal, és narancs karikákkal.
A krém felét rákentem a piskótára, aztán jött egy réteg babapiskóta, és rá a krém másik fele. Lehűtöttem, kivettem a kapcsos formából, és másnap reggel díszítettem tejszínhabbal, és narancs karikákkal.
Tök fincsi állaga volt, nem olyan kocsonyás zselatinos, hanem inkább habos. Ízre meg habos-citromfagyis smile hangulatjel Azért a kész krémet kóstoljátok meg, mielőtt kenitek, mert lehet, hogy egy nagyobb citromnak több a leve, nehogy túl savanyú legyen. Értelemszerűen akkor kis porcukorral még javítható a helyzet smile hangulatjel
Valószínűleg mascarponéval is jó lehet, tejföl helyett, talán akkor kevesebb cukor is elég - ezzel majd máskor kísérletezek.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése
Megjegyzés: Megjegyzéseket csak a blog tagjai írhatnak a blogba.