Hát, ezzel nem állnék ki nagy nyilvánosság elé, de hátha valamelyikőtöknek megtetszenek. Lehet, hogy nem spanyol viasz egyik se, mindenesetre saját kreálmányok, a család pedig imádja, sokkal-sokkal több elfogy melegszendvicsből a gyerekeknek is, mint hideg ekvivalenséből.
A löncshúsos, és a boltban kapható borzalmasabbnál borzalmasabb melegszendvics krémekhez képest mindenesetre üdítően "természetesek", pedig csak mindenféle maradékokat használok fel hozzá.
1. Sonkás
Kiválóan alkalmas pl. maradék felvágottak, sonkák, húsvéti sonka felhasználására. Ezeket a botmixer poharába teszem, kanalazok rá 1-2 ek. tejfölt, esetleg kevés hagymát és/vagy vmi zöldfűszert dobok bele, aztán ha van otthon pl. sajtkrém vagy kockasajt, az is elfér benne, de még a kenőmájas maradéka is. Ez tudom, hogy nem hangzik valami fergetegesen, de sajttal megszórva, megsütve azért nagyon fincsi lesz, higgyétek el, ráadásul hatékonyan felveszi ezeket a hűtőben halmozódó cuccokat :) Ja, van, hogy tejföl helyett egy tojást ütök bele. Sózni nem kell a krémet!
2. Húsos
Ha marad pörkölt, vagy más apróhúsos, szaftos izé, amit már nem kíván senki megenni meleg ételként, vagy nincs kedvem új köretet csinálni, ha az túl kevés lett, akkor ezekből is turmixolni szoktam melegszendvics krémet. Ehhez fűszer már nem nagyon kell, de a tejföl ennek is jót tesz.
3. Gombás
Ehhez se kell sok fantázia: vagy gombapaprikás maradékából, vagy gyorsan (kis vajon, hagymán) párolt gombából készül (a levét elpárolom teljesen), még turmixolni se kell, csak sajtkrémmel vagy tejföllel kikeverni, bele petrezselyemzöld, rá sajt és kész, mehet a sütőbe.
4. Májas
Ezt akkor szoktam, ha nem fogy el a zsírban sült máj pár napon belül. A fentiek szerint, tejföllel vagy tojással turmixolom, kenyérre kenem, stb.
5. Paradicsomos - avagy bruschetta
Itt a kenyeret előre meg szoktam pirítani, közben elkészítem a szószt. Olívaolajon megfuttatok pár gerezd péppé zúzott fokhagymát, rádobom az előzőleg lehámozott, felkockázott paradicsomot egy pár pillanatra, só + bors, bazsalikom + esetleg oregano kerül még rá. A szószt rápakolom a pirítósra, megszórom sajttal (a sima sajt mellé jó egy kis parmezánt keverni szerintem), és a végén a sajtot még ráolvasztom kicsit.
A padlizsánkrémest nem írom le, azt aztán úgyis mindenki ismer ötvenfélét :p
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése
Megjegyzés: Megjegyzéseket csak a blog tagjai írhatnak a blogba.