Lengyel Judit blogjabol van, jo kis tomor kenyer, de nagyon finom.
Mandulás rozskenyér
Hozzávalók: 50 dk rozsliszt, 2 ek olívaolaj, 15 dk szeletelt mandula, 2,5 dk élesztő, 1 kk cukor, 1 kk tengeri só, 3 dl langyos víz,Elkészítése: Az élesztővel, vízzel, cukorral és kis liszttel kovászt készítünk, meleg helyen felfuttatjuk. Ezután összedolgozzuk a többi hozzávalókkal, majd hagyjuk kelni. Ezután lisztezett deszkára borítjuk, átgyúrjuk, formáljuk, és olajjal kikent magas falú edénybe tesszük, és letakarva még egy fél óra hosszat pihentetjük. A sütő aljába forró vízzel telt edényt teszünk, majd a megkelt tésztát vízzel megkenjük, és 45 percig sütjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése
Megjegyzés: Megjegyzéseket csak a blog tagjai írhatnak a blogba.