Hozzávalók:
-1/2 bögre rizs (kerekszemű, mint pl. a SOS kék színű csomagolású rizse)
- 4 dl (2 bögre ) víz
- 1.2 liter tej
- 16 dkg cukor
- 2 cs. vaníliás cukor
- 2 tojás sárgája
- 1 púpozott ek. liszt
A rizst 2 bögre vízben felteszem főzni. Amikor elfőtt a vize, hozzáadom a tejet, kristálycukrot és a vaníliás cukrot. A tojások sárgáját elkeverem a liszttel és egy kevés tejjel, ezt is a rizshez keverem. Forrás után kb. 5 percig főzöm. Szuflétálakba vagy kis jénaikba szedem. A tálkákat egy vízzel félig felöntött tepsibe teszem, így mennek a sütőbe. Magas hőfokon (kb 200 fokon, légkeverve) addig sütöm, amig foltokban meg nem pirul a teteje, ez nálam olyan bő fél óra volt. Ne lepődj meg, hogy mikor kész van, még elég híg, mire hideg lesz, addigra besűrűsödik. Meg különben is, a "szaftja" a lényeg :)
Miután szobahőmérsékletre hűlt, hűtőbe teszem 1-2-3 órára. Hidegen a legfinomabb.
Ez elég nagy adag volt szerintem, olyan 6-8 felnőttre bőven elég desszertnek.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése
Megjegyzés: Megjegyzéseket csak a blog tagjai írhatnak a blogba.