Régi tervünk volt, hogy magunk csináljunk hamburgert, szabad tűzön, nem is értem, hogy miért húztuk ilyen sokáig, amikor egyrészt rendkívül egyszerű volt az egész, másrészt meg nagyon finom és nem utolsó sorban jó móka is.
Zsemle: egy pohár joghurtot, egy deci tejet, egy tojást, öt dkg vajat három evőkanál cukrot (sic!), egy teáskanál sót, fél kiló lisztet, egy csomag szárított élesztőt bedobtam a kenyérsütőbe, másfél órás dagasztós-kelesztős programra. Amikor kész lett, egy hengert formáztam, amit három fele vágtam, a harmadokat tovább harmadoltam, azokból cipócskákat formáztam, tetejüket kereszt alakban megvágtam, tojással megkentem, szezámmagot családi közfelkiáltásra kihagytam. Keveset még kelesztettem a tepsiben, majd forró sütőben (a nyaralóban két fokozat van: iszonyú forró és alig langyos, ebből a forrót választottam :)) kb. fél óráig sütöttem.
Hamburger: hát ezen mondjuk nemigen van mit leírni, de úgy csináltuk, hogy fele sertés-, fele marhahús lett összekeverve sóval, borssal és egy lereszelt hagymával, aztán tárcsát megsütötte a család tüzelési felelős egyede. Legközelebb csak marhából csináljuk vagy maximum egynegyed/háromnegyed arányban a sertést/marhát. Hivatalosan marhafaggyú kéne bele, de én ugyan nem járok utána, így is abszolút tökéletes volt, nagyon-nagyon finom. Várjuk azt a részt, hogy a saját paradicsomunkból főzött ketchup kerüljön bele. :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése
Megjegyzés: Megjegyzéseket csak a blog tagjai írhatnak a blogba.