Csirkecombból vagy mellből (esetleg comb+szárny vegyesen): a húst előző este befűszerezzük: pirospaprika, bors, só, miazmás + római tálat beáztatni
Másnap a tálba pakolom: legalulra kerül a baconszalonna (csíkok), rá egy kis füstölt-főtt tarja. Erre rákarikázunk krumplit, erre kerül a hús, amire lehet egy kis rozmaringot tenni.
A húsra rákarikázunk sárgarépát, fehérrépát és fűszerezzük: borsikafű, kakukkfű, só, bors.
A következő réteg: aszalt szilva, alma, ananászkockák összekeverve.
A legtetejét paradicsom és paprika karikákkal lehet lefedni.
A fűszerezés természetesen szabadon variálható, gyümölcs se feltétlen kell bele, vagy lehet csak alma...
2,5 órát sütöttem 180-200 fokon, végig lefedve, és nagyon jól összeértek az ízek, omlósan puha lett a hús.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése
Megjegyzés: Megjegyzéseket csak a blog tagjai írhatnak a blogba.